След като вече се е утвърдил в продължение на десетилетия като наистина луксозна дестинация за почивка, Прованс не се нуждае от допълнително гламуриране под формата на печат. Сега става въпрос за създаването на перфектната ваканция, която да се побере във всичко, което може да предложи този славен регион; Независимо дали става въпрос за тайни заливи, препускане по средновековни улици, пробване на свежо Розе в лозе или наслаждаване на най-доброто от френската кухня, Прованс има всичко това. По-долу открихме 5 ресторанта със звезда от Мишлен в близост до красивия град Екс Ен Прованс, за да започнете да планирате следващия си път в южната част на Франция. Добър апетит!

Le Spirit De Violette

Le Spirit De Violette седи в зашеметяващата Aix En Provence, недалеч от центъра, красива голяма буржоазна вила, с градината си, засадена с вековни дървета, предлагащи трапезария както отвън, така и отвън. Шеф-готвачът Марк де Пасорио приготвя модерна, цветна и дяволски креативна кухня, която води вечеря от една прекрасна кулинарна изненада до следващата. Не забравяйте да направите екскурзия до пазара, преди да се отправите към яденето си, за да попиете истински френския начин на живот и аромати на показ.

lesprit-де ла Violette

La Table De Nans

La Table De Nans може да се похвали с изключително местоположение точно в заливащите се лазурни води на залива Ла Сиота, спираща дъха, без дори да започва да споменава храната! Шеф-готвачът Нанс Гайлар се сдоби със звездата си Мишлен на 30-годишна възраст и се фокусира върху две основни теми: простота и качество. Очаквайте завладяваща и креативна презентация, отлично обслужване и фантастични вкусове; опитайте специалитета Blue Lobster с захаросани моркови с джинджифил и лайм и месо от ноктите в равиоли със сметанов мадагаскански ванилов сос. Или разбира се традиционният Bouillabaisse, приготвен с каквато и да е риба, която лодките носи в този ден.

Жан-Франсоа Берард

Сгушен в средновековното село Ла Кадиер-д'Азур, готвачът Жан-Франсоа Берард пое синонимния семеен ресторант, следвайки от баща си Рене. Насладете се на пълноценни аромати на jus и фини емулсии с качествени съставки, включително зеленчуци и билки от градината. Наследството и иновациите са обединени в стремежа към вкус. Потърсете обиколка (или дегустация) на обширната винарска изба с над 10 000 бутилки, за да се чудите, или резервирайте за урок по готвене, за да научите всичко за провансалската и средиземноморската гастрономия.

Hostellerie-Берар

La Villa Madie

La Villa Madie е вторият ни ресторант за споменаване с две звезди и грандиозно местоположение точно на брега до град Касис; наслаждавайте се на тюркоазени води, звукът на вълните, притискащи се към плажа и превъзходна храна от дуета на съпруг и съпруга Marielle & Dimitri Droisneau. Храната им елегантно се ориентира в кулинарните тенденции и е спот и вкусна, а услугата е безупречна. Chef Droisneau предлага автентична кухня, която също е спонтанна, щедра и достъпна, развиваща се с постоянно променящите се сезони.

Hotel du Castellet

Hotel du Castellet е домакин на двама звезда готвач Michelin Christophe Bacquié в интимен ресторант с изглед към средиземноморската градина и провансалската долина отвъд. На хвърляне на камък от Race Track Paul Ricard Ресторантът предлага съставки, които са избрани със страст, фина работа върху текстури и аромати. Bacquié прави ежедневно пътуване до пазара Sanary, за да се срещне със семейство от три поколения рибари, за да открие най-свежия улов на деня. Също така си струва да се отбележи, че самият хотел е 5 * Relais Chateaux, следователно пътуването до ресторанта може да бъде още по-изкушаващо, ако се включи и кратък престой ...

хотел дю Castellet


Suspense: Money Talks / Murder by the Book / Murder by an Expert - Март 2021