Добре дошли във втората част от нашето пътуване по Bergamo foodie около провинция Бергамо в сътрудничество с Hertz!

Досега карахме лъскавия ни Фиат 500 от Милано до върха на Вал Брембана, дегустирайки вкусна храна по пътя. Вече ви разказахме за Москато ди Сканцо, уникално „вино за медитация“, а днес ще ви заведем на обяд в планинска хижа, лесно достъпна с помощта на нашия хитър малък Фиат!

автомобилна антена 2 ressss

Като любител на туризма през целия живот попаднах на няколко планински села в италианските Алпи. Някои са изоставени, като къщите и сградите бавно се възстановяват от стихиите. Мнозина все още живеят един вид между живот с само шепа жители на пълен работен ден, но няколко ваканционни домове, предимно собственост на бивши жители. Докато карахме нашия Фиат 500 надолу SS 470, изпълняващ дължината на Вал Брембана, видяхме няколко от онези села, прилепени по планинските склонове между скали и небе.

път-пътуване-цепе-въздушна рез

Чеспедосио е един от тях. Отворът от SS470 е трудно забележим и дори не е маркиран, сякаш местните жители искат да скрият тайна. След завой започна 6 км превключване, след това тесен, издълбан път, минаващ по склона на планината, покрай кариера с мрамор, през гора и най-накрая стигна до селото - мирис на къщи, половината от тях необитаеми, построени около църква, и заобиколен от планини, доколкото виждахме.

Нашата дестинация за деня беше Rifugio Cespedosio. Италианският термин „rifugio“ се отнася до хижи, планина, където хората, които изследват планината, могат да намерят храна и подслон за през нощта. До повечето рифуги може да се стигне само пеша, докато до Рифуджо Чеспедосио може да се стигне и с кола - установих, че карам малка кола като Фиат 500 е перфектна за преговаряне по усукания планински път.

„Добре дошли в Чеспе!“ Piero, The rifugista, посрещна ни горещо, щом влязохме. Аз бях на доста rifugi в живота ми да науча, че често срещането с рифугиста е половината забавление. Обикновено, rifugisti или са местни, или любители на планината, които са се преместили в планината в търсене на по-добър живот.

road-trip-cespe-donkey-photobomb res

Пиеро принадлежал към двете категории - семейството му е родом от Чеспедосио, но се е преместило. Петдесет години по-късно Пиеро се завърна, преследвайки мечтата си да управлява рифуджио и да живее в планините, в същите планини, където се е родил баща му, и където е прекарал всички празници като дете.

„Напуснах дома си в долината, но отидох в другия си дом в планината.“, Обясни Пиеро.

Най- Rifugio беше препълнен с местни жители. До нас група работници изсипаха къщата в червено в бели керамични купи, за които погрешно предположих, че ще са за супа.

купа за вино-рифуджо-цеспе res

Пиенето на вино от керамични купи е много стара планинска традиция, типична за Ломбардия - въпреки че когато попитах, никой наистина не знаеше откъде идва традицията.

Започнахме обяда си с блюдо от сушено месо и сирене. „Направих това и това“, каза Пиеро, посочвайки тънки на хартия резенчета панчета и едър салам, обсипан с черен пипер. Всяка една филия сушено месо беше абсолютно водна за уста.

cespe-mes res

В Rifugio Cespedosio няма меню за сетове - всеки ден Пиеро готви това, което е на разположение, и обикновено има три тестени ястия и три или четири основни ястия, от които да избирате. „Трябва да опитате известния ми касончели!“, Заяви той, като ни подаде две чинии с равиоли, оформени като увити бонбони, гарнирани с хрупкав градински чай и кафяво масло. „Правим всичко това на ръка, аз, майка ми, баща ми, жена ми, дъщерите ми ... всички помагат“. Аз съм голям почитател на casoncelli и ги пиех няколко пъти - мога да ви кажа, че тези, с които ни се сервира Пиеро, бяха далеч и далеч най-добрите - силният аромат на пълнежа със салам беше толкова леко заложен от сладостта на кафявото масло. Полирах чинията след две минути.

road-trip-cespe-casoncelli res

Пиеро ни сервира второ ястие с тестени изделия, домашно приготвени макерончини в салма - сос, обикновено приготвен от дивеч и червено вино, но имахме версия на говеждо месо. Когато казах на Пиеро колко е вкусно, той извика „Но разбира се! Това е моята Фиорела! “Пиеро отглежда две крави по това време, като осигурява достатъчно месо за изхранване на семейството и гостите в Рифуджо Чеспедосио.

alps-val-brembana res

Докато се отправихме обратно към нашия надежден Фиат, чувах звука на молитва, идващ от малката църква в съседство. Две деца блъснаха стълби от сено нагоре по хълм, а магаре и коза пасяха в капан. Попитах Пиеро дали децата живеят в „Чеспе“ на пълен работен ден. „Не“, той отговори: „Но те ги обичат тук. Може би един ден ще последват стъпките ми, кой знае, и те също ще тръгнат назад. "


Calling All Cars: Old Grad Returns / Injured Knee / In the Still of the Night / The Wired Wrists - Може 2021