Изглежда, че тази година в Банско, България, идва нова традиция - кулинарният и гурме фестивал „готви“ и ще разкрие тайните на българската гурме кухня. Тъй като България се намира в сърцето на Балканския регион, нейната кухня и хранителна култура са повлияни от всички съседни страни. Той е смесица от класически български ястия, преплетени с наследство от славянска, гръцка, турска и напоследък други централни и западноевропейски кухни.

Малко проучване на историята на българската кухня ще убеди всеки, че готварските традиции в България са силни и се поддържат живи в продължение на много години чрез предаване на рецепти през поколенията. Българската кухня, макар и подценявана, е изключително разнообразна и вкусна, състояща се от различни салати, хляб, яхнии и други местни ястия. Много от ястията се приготвят по традиционни рецепти, предавани от поколение на поколение през вековете.

Те умело съчетават „плодовете на земята“, завзели българското слънце. Термичната обработка на продуктите, задушени бавно на слаб огън, позволява запазването на хранителните им качества и прави вкуса на храната много по-добър. Резултатът е ястия с уста с превъзходен вкус и вкус! Зеленчуците, плодовете и подправките се разпространяват през различните сезони и трябва да се консумират пресни. Независимо от това българската кухня не е широко известна и ценена. Въпреки че балканската гастрономия е доста популярна, в частност българската кухня все още е подценявана.

Сравнително нов хотел в Банско и член на SLH (Малки луксозни хотели), Premier Luxury Mountain Resort, ще бъде домакин на фестивал, който ще продължи няколко дни. Целта на това събитие е да промени представите на хората за българската кухня, да разкрие нейната гурме страна и също така да предложи на присъстващите възможност да опитат вина, бира, колбаси и сирена от местни производители. Фестивалът ще включва множество дейности като готварски класове, готварски семинари, дегустации на вино, дегустации на бира и готварски състезания (вижте пълния график за повече информация).

Вземете себе си ... Premier Gastronomy Festival обещава епикурейско приключение за любителите на гастрономията и кулинарните пътешественици и добър шанс да посетят Банско за първи път! Xx


Капама за Коледа - пилешко, свинско, наденица, кисело зеле и ориз в гърне. - Октомври 2020