Андрей ЛойдAndrew Loyd е съосновател на Loyd & Townsend Rose през 1999 г., за да популяризира най-добрите къщи и замъци в Шотландия за лична и корпоративна употреба. По-рано той прекарва 10 години в управлението на хотела за най-добрите имоти в Лондон, последвано от 8 години, като управлява частни имоти за някои видни нюйоркски семейства, които го отвеждат в САЩ и Канада.

Какво точно правиш?

Ние пускаме шотландски къщи и замъци за частни ваканционни наеми и организираме всеки аспект от престоя им.

Типичният ден се прекарва в отговор на цяла гама от запитвания от заинтересованите страни, както и в организиране на действителните посещения за гости, които са резервирали. Това включва маса от различни услуги, които може да изискват и които трябва да гарантираме, че е предвидено за тяхното пристигане. Те включват организиране на кетъринг, транспортни нужди, музикални забавления, спортни тела и културни забележителности.

На какво ви харесва най-много това, което правите?

Среща с гостите на летището, придружавайки ги до Замъка и виждайки лицата на децата, когато тичат около имота. Подреждането на всички малки детайли, така че нашите гости да имат наистина запомнящ се престой, е изключително удовлетворяващо и нещо, с което се гордея. Също така излагането им на скрити скъпоценни камъни винаги е забавно. Никой наистина не работи в висок клас пътуване за парите. Става въпрос повече за стремеж към високи постижения.

Какво бихте казали, че са 3-те най-добри места, на които сте останали?

1. Трите комина на Скай
2. Малък скромен хотел в хълмовете на Шри Ланка
3. Cipriani във Венеция
... прекрасно обслужване и вкусна храна всеки път!

Кое е най-запомнящото ви изживяване в ресторанта до момента?

Хранене на яребици, приготвени от баба ми. Играта за готвене е умение, което много известни готвачи никога не са усвоили, но баба ми можеше да готви глухар само за точното време, като соковете се стичаха върху парче пържен хляб и две ивици бекон на гърдите му. Небето!

Потривахте ли рамене с богатите и известните, било чрез работата си или пътуванията си?

Управлявах частните имения на различни магнати от Уолстрийт в продължение на осем години и се срещнах с много известни хора през този период. Имаме и няколко известни клиенти, пребиваващи в нашите замъци. Устните ми са запечатани!

Какво в момента е най-високо в списъка ви с желания за пътуване?

Северен остров на Сейшелите. Не знайте нищо много за това, но от снимки и обратна връзка, просто изглежда магично и перфектното бягство от шотландска зима.

Благодаря, Андрю. Очевидно тайната на готвенето на яребици е да го правите бързо на силен огън: 350-400 ° F за 15 минути трябва да бъде всичко, което е необходимо - повече и това може да бъде катастрофа.


All I Ask Of You - Октомври 2020