Очевидно е, че преобладаващата причина, поради която посетителите се стичат през Цермат през зимата, е приказните и разнообразни ски да бъдат изживени там и част от това преживяване е място за обяд или може би питие или три в един от големите ресторанти, които могат да се намерят на пистата над курорта. Ето избор на планинските ресторанти, които ще отговарят на много вкус и широк диапазон на бюджет.

Чез Вроний

Един от първите ресторанти, който се утвърди, беше Chez Vrony, разположен на надморска височина 2100 м, с невероятни гледки и изглед от фотьойл на визитната карта на Zermatt, Матерхорн. Chez Vrony има богато наследство и фамилна история, простираща се назад повече от 100 години. Този възхитителен хостел също има лоялен и ентусиазиран персонал, много от тях остават няколко сезона, други години наред, един член на екипа се натрупва повече от четвърт век, именно тази лоялност играе огромна роля в поддържането на високото стандарти за грижа за клиентите и гарантира топлото посрещане, което е от съществено значение за много клиенти, които се завръщат година след година. Преобразуването на малка спартанска селска къща във високите Алпи в Chez Vrony обхваща историята на миналия век, хронизирайки богатството на семейство Джулен и метеоричното издигане на Цермат от отдалечено планинско селище до световно известна туристическа дестинация. Chez Vrony е един от малкото ресторанти, които все още използват свои собствени био продукти, произведени от животни, отглеждани единствено на алпийска трева. Сухото втвърдено месо, домашната наденица и алпийското сирене са направени от традиционни рецепти, които се предават от поколение на поколение.

Чез Вроний

Зум Виж

Друго изящно заведение с богата история е Zum See, сгушено в живописно селце на 500 години между Фури и Цермат. Отстъпвате назад във времето, когато някога Фури е бил „Maiensäss“, високо селище, където земеделските семейства са живели през лятото, много преди да се мисли дори за ски. Много от оригиналните структури все още стоят и служат на полезна цел и до днес. Множеството стари сгради са автентични планински къщи, хамбари и магазини. Фури стана известен обаче заради ледниковата си градина. Първата ледникова мелница е открита през 1966 г. от хотелиера и природолюбителя Зермат Иво Бинер. Глетчевата градина е реликва от последната ледникова епоха. Zum See, разположен в сърцето на този анклав, е семеен ресторант и е спечелил световна репутация през последните три десетилетия. Zum See е посочен в ръководството на Gault Millau с четиринадесет точки, наистина висока оценка. Макс и Грети Менниг, заедно със сина си Маркус и съпругата му Марион и останалата част от екипа се уверяват, че след ден на ски или дълъг поход, можете да се отдадете на прясно приготвена храна с висококачествени съставки, ежедневно доставяни до ресторант и придружен с хубава бутилка вино от впечатляваща винена листа. Специалитетите включват телешки черен дроб, прясна Doversole, рибена чорба или ястия от домашна паста.

Зум Виж

Findlerhof

Друг твърд фаворит е Findlerhof, създаден от над двадесет години. Можете наистина да изключите тук и да се насладите на уютната семейна атмосфера с Франц и Хайдл, домакините. Можете да се възползвате максимално от терасата, да се насладите на слънцето и да се насладите на великолепната природа. Ресторантът може да бъде разположен насред уникална зона за туризъм и ски в Findeln, високо над Цермат на 2051 м, с спираща дъха гледка към Матерхорн и изисканата кухня и изисканите вина, подбрани от Франц. Findelhof е в Gault Millau и ръководството на Michelin от много години, което свидетелства за качеството, което може да се очаква в този прекрасен, домашен ресторант.

Findlerhof

Хижа Етойл

Chalet Etoile в Червиния, Италия очевидно не е ресторант в Цермат, но страхотният ден за ски от Цермат през границата в Италия в идеалния случай трябва да включва спирка на това приказно място, така че да е включен. Разположен на синя писта над Plan Maison, под лифта на Rocce Nere, този прекрасен селски италиански ресторант може да се кара от Цермат и се нарича просто Ула, шведска дама, която го управлява заедно със съпруга си Чезаре. Менюто се променя ежедневно, но твърд фаворит е рибена чорба, купа с пара, пикантен бульон, изпълнен с миди и лангустини, вкусно! Главните включват макаронени изделия с гъби, спагети с омари или миди, бикка (говеждо пържола, като сочна Портерхаус) или бавно изпечено бутче свинско месо. Виното за пиене е пино ноар от комуните Cave des Onze в долината Аоста, което оставя място за десерт. Перфектно еспресо със своя крема непокътнато и грапа с пълна сила, слага пълна спирка на прекрасна храна. Оставете малко място и не се натъпквайте прекалено много, имате завършено пътуване за връщане и сте сигурни, че искате да спрете за още един бакшиш по пътя обратно към Цермат.

Etoile


Greece Travel Guide 4K: Plastiras Lake natural park: top Activities & sightseeing - Thessaly - Ноември 2022